Soupe d'orties à base d'épeautre

 

Soupe d’Orties à base d’épeautre

                    

Pour 2 personnes

 Ingrédients :

-       Un demi-litre d’eau de source

-       Quatre cuillers à soupe de graines d’épeautre moulues finement

-       Une poignée d’orties qui piquent

-       Huile d’olive, sel aux herbes

Mettre l’épeautre moulu dans une casserole avec l’eau froide et remuer avec le balai à neige. Faire chauffer en remuant et amener jusqu’à ébullition. Après 5 minutes d’ébullition  arrêter la source de chaleur et mettre les orties fraîches coupées menues dans la casserole avec  couvercle  fermé. Laisser reposer durant 5minutes.

Avec le petit mixeur mixer l’ensemble tout en mettant l’huile d’olive et le sel.

Bon appétit

  • Beurre de fleurs
  • Buffet sauvage coloré
  • Crudités aux fleurs
  • Fleurs d'hémérocalle farcies
  • Pain quotidien
  • Salade d'épeautre aux fleurs sauvages
  • Toast ail des ours à l'huile
  • Toast choucroute, noix et fleurs
  • Toast aux fleurs de pissenlit
  • Toast au potimarron
  • Vortex de roses
  • Assiette crusine
  • Crusine divers
  • Crusine fleurie
  • Crusine
  • Dégustation crusine
  • Légumes fleurs
  • Plantes sauvages et fleurs
  • Roses trémières délicieuses