Journées découvertes des plantes sauvages

 

Lors d'une journée de découverte des plantes sauvages comestibles organisée au Rucher, un petit groupe de gourmets a pu concocter de succulentes recettes à base de plantes de notre jardin.

Tout d'abord la cueillette :
cueillette de plantes sauvages

Ensuite la préparation, ici Amarante farcie au fromage de chèvre
amarante

Et aussi pour le Tartare de pommes aux orties et gingembre frais
orties au rouleau

Pour enfin admirer (puis déguster) de jolis petits plats, comme ces Toasts Sourire au fromage blanc parfumé à l'ail des ours
toast sourire

Ainsi qu'une excellente Salade des Elfes !
salades plantes sauvages

Enfin une agréable journée cuisine et dégustation agrémentée de pauses "mouvements bien-être" proposés par Geneviève.

  • Beurre de fleurs
  • Buffet sauvage coloré
  • Crudités aux fleurs
  • Fleurs d'hémérocalle farcies
  • Pain quotidien
  • Salade d'épeautre aux fleurs sauvages
  • Toast ail des ours à l'huile
  • Toast choucroute, noix et fleurs
  • Toast aux fleurs de pissenlit
  • Toast au potimarron
  • Vortex de roses
  • Assiette crusine
  • Crusine divers
  • Crusine fleurie
  • Crusine
  • Dégustation crusine
  • Légumes fleurs
  • Plantes sauvages et fleurs
  • Roses trémières délicieuses